ENZYMATIC DEHAIRING OF CATTLEHIDE WITH AN ALKALINE PROTEASE ISOLATED FROM ASPERGILLUS TAMARII

Abstract

An enzymatic dehairing protocol based on the alkaline serine protease, isolated from the fungus Aspergillus tamarii, required 16h, and we observed concomitant grain damage. The use of sodium dodecyl sulfate (SDS) as a pretreatment to remove the lipids from the hide allowed a shortening of the dehairing time to 6 h without grain damage. We postulated that the SDS removed all of the sebaceous grease from the pores of the hair, facilitating the penetration of the enzyme through the grain layer. Using a lypophilic dye, Nile red, we showed that SDS did remove some of the grease from the grain side of the hide. By tagging the enzyme with a fluorescent label, we clearly showed, however, that the enzyme penetrated the hide only through its flesh side. The enzymatic dehairing process did not remove the fine hairs from the hide. Adding a common sharpening agent, sodium sulfide, to the liming step removed the fine hairs but also caused grain damage. Employing an auxiliary oxidative dehairing step, based on alkaline sodium percarbonate, did remove the fine hairs; under carefully controlled conditions, grain damage was not observed. Mechanical data were collected from leather prepared from enzymatically dehaired hide that had been limed, enzymatically dehaired hide that had been further oxidatively dehaired and hide that had been dehaired with sulfide and relimed. The tensile strength of the leather made from enzymatically dehaired and oxidatively treated hide and the leather prepared from the enzymatically dehaired and traditionally relimed hide was not significantly different from the control. The leather made from the enzymatically dehaired and oxidatively treated hide, however, was significantly stronger than the leather prepared from the enzymatically dehaired and traditionally relimed hide.RESUMEN: Un protocolo de depilado enzimático basado en proteasa serina alcalina, aislada del hongo Aspergillus tamarii, exige 16 horas, y se observó daño concurrente en la flor. El uso de dodecilsulfato de sodio (SDS) como un pretratamiento para eliminar los lípidos de la piel permite que se reduzca el tiempo de depilado a 6 horas sin daños de flor. Hemos postulado que la SDS elimina todas las grasas sebáceas de los poros del pelo, facilitando la penetración de la enzima a través de la capa de flor. Por medio de un colorante lipofílico, Nilo Rojo, demostramos que SDS eliminó algunas de las grasa del lado flor de la piel. Marcando la enzima con una etiqueta fluorescente, demostramos claramente, sin embargo, que la enzima penetró en la piel sólo a través de su lado carne. El proceso de depilado enzimático no quita el pelo fino de la piel. Adicionando un agente común, sulfuro de sodio, en el pelambre elimina los pelos finos, pero también causó daños en la flor. El empleo de un auxiliar oxidante en el depilado, basado en un percarbonato de sodio alcalino removió los pelos finos y bajo condiciones cuidadosamente controladas, no se observó daño en la flor. Datos [de propiedades] mecánicas fueron recolectados de cueros depilados enzimáticamente que fueron luego apelambrados, de cueros enzimáticamente depilados y luego depilados mediante el auxiliar oxidante y de cueros que habían sido apelambrados con sulfuro y encalados. La resistencia a la tracción de la piel depilada enzimáticamente y oxidada y de la piel depilada enzimáticamente y encalada en forma tradicional, no fue significativamente diferente del control. El cuero depilado enzimáticamente y luego tratado con el auxiliar oxidante fue, sin embargo, significativamente más resistente que el cuero elaborado a partir del depilado enzimático y luego tradicionalmente encalado.