Tannins of the Testa of Anacardium Occidentale (Cashew) and Husk of Arachis Hypogaea (Groundnut): Characterization and Potential Applications

Abstract

Aqueous and acid-hydrolysed ethyl acetate extracts of the kernel husks (testa) of cashew (Anacardium occidentale) and groundnut (Arachis hypogaea) were analyzed for tannin content using qualitative and quantitative tests, paper chromatographic separation and UV spectroscopy. Qualitative tests indicate that the tannins of cashew nut kernel husks are mainly condensed type while those of groundnut husks are mixed tannins. UV spectra of the tannins implied that ellagitannins was present in the groundnut husks whereas the tannins of cashew nut husks contain cyanidin, quercetin, and delphinidin, among others. Chromatographic separation of the hydrolysed tannins also detected other components. Quantitative determination showed about 19.9 - 22.1 percent tannins in the husks of cashew nut and about 5.7 - 7.5 percent tannins in the husks of groundnut. Potential applications of the extracts as tanning and re-tanning agents in the production of shoe upper leathers have also been investigated. ResumenExtractos acuosos, y los [producidos por extracción] con acetato de etilo, obtenidos por hidrólisis ácida tanto de las cáscaras (envolturas) de las semillas del anacardo [cajú en Portugués] (Anacardium occidentale), como también los de la nuez de tierra [cacahual o maní] (Arachis hipogaea) fueron analizados para sus contenidos de tanino por medios cuantitativos y cualitativos, utilizando separación por cromatografía de papel y por espectrometría UV. Pruebas cualitativas indicaron que los taninos de la cáscara de la nuez del anacardo son principalmente de los de tipo condensado mientras que los taninos en la cáscara del cacahual son mixtos. Los espectros por UV demostraron que taninos elágicos se encuentran en la cáscara del cacahual mientras que los taninos de la cáscara del cajú tienen cianidina, quercetina y delfinidina, entre otros. En la separación cromatográfica de los taninos hidrolizados también se detectaron otros componentes. Determinaciones cuantitativas demostraron que existe aproximadamente alrededor de 19,9-22,1 por ciento de tanino en la cáscara de la nuez del cajú y más o menos 5,7-7,5 por ciento de taninos en la cáscara del cacahual. También se investigó posibles aplicaciones de los extractos como agentes de curtido y recurtido en la producción de cueros para capelladas.