ULTRASOUND EXTRACTION OF VALONEA TANNIN

Abstract

Ultrasound extraction of valonea tannin and its effects on extraction yields in comparison with conventional extraction method was examined in our previous study. Since the extraction conditions are very effective on the characteristics of the tannins, in the present part of the study the tannins obtained by conventional and ultrasonic extraction methods were examined comperatively in terms of their tanning ability, filling properties and molecular structure (by MALDI-TOF). The results demonstrated that while increasing extraction temperatures were increasing filling coefficients of the tannins in conventional extraction, increasing ultrasonic power were decreasing the filling coefficients in ultrasonic extraction. The MALDI-TOF analysis results revealed that whereas in conventional extraction, high extraction temperatures (90 ºC) caused an onset of some minor fragmentations; in ultrasonic extractions, high ultrasonic powers (100W) caused significant decompositions on valonea tannin.RESUMENExtracción por ultrasonido de tanino de valonea y los efectos sobre los rendimientos comparados con la extracción por métodos convencionales fueron examinados en un informe previo. Como las condiciones de extracción fueron muy efectivas [en determinar] las características de los taninos, en la presente fase de este estudio, los taninos obtenidos por métodos de extracción convencionales y ultrasónicos, fueron examinados comparativamente en términos de su potencial en curtir, en capacidad de relleno, y estructura molecular (por medio de MALDI-TOF). Los resultados demostraron que mientras en extracciones convencionales los incrementos en temperatura del proceso conllevaron a mejor coeficientes en las propiedades de relleno, con el uso de ultrasonido e incrementadas temperaturas de extracción, resultaron en inferiores coeficientes de relleno. Los resultados MALDI-TOF indicaron que en el caso de la extracción convencional empezando a más altas temperaturas (90 ºC) se observa una incipiente fragmentación del extracto obtenido; en el caso de ultrasonido a altas potencias (100W.) se ocasionó una significante descomposición del extracto de valonea.